LINGUINE CON FIORI DI ZUCCA

  • 17 Agosto 2013
  • 4309

Avreste mai pensato di mangiare dei fiori? Suona un po' strano ma invece le linguine con i fiori di zucca sono un piatto tipico della nostra terra. Estivo, facile e veloce... sembra perfetto per questo periodo in cui si cerca qualcosa di sbrigativo da cucinare al ritorno dal mare. Allora non perdete tempo e correte a procurarvi un bel mazzo di fiori di zucca! Scoprite di seguito come preparare questo gustoso piatto.

Ingredienti

  • 30 fiori di zucca
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • pepe nero q.b.
  • 320 gr. linguine

Difficoltà

bassa

Tempo di Cottura

20 minuti

Tempo di Preparazione

15 minuti

Dosi

per 4 persone

Preparazione

Eliminare i pistilli e i gambi dei fiori di zucca, lavarli, tamponarli e ridurli a listarelle.
Versare quattro cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una padella, dorare l'aglio e aggiungere i fiori di zucca, il peperoncino, un po' di sale e pepe; cuocere per 10 minuti.

In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere le linguine, scolarle al dente e continuare la cottura con il preparato di fiori di zucca. Ora non vi resta che impiattare e servire... Buon appetito!

Terry Di Turo

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